Опубликована полная программа гастрономического фестиваля «Арзамасский гусь»

12 сентября на главной площади Арзамаса состоится ежегодный гастрономический фестиваль «Арзамасский гусь». Мероприятие реализуется при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство».

 

В 2026 году праздник посвящен новому этапу развития Арзамаса как одного из городов «Золотого кольца России». Через многообразие кухонь народов Нижегородской̆ области фестиваль расскажет о культурном наследии страны и опыте передачи традиций между поколениями. Главными героями гастрономической части фестиваля станут жители Нижегородской области, носители аутентичных рецептов, которые хранились в семьях на протяжении многих десятилетий.

С 12:00 до 21:00 в рамках фестиваля будет работать сразу несколько интерактивных локаций.

 

На главной сцене программа откроется спектаклем для детей, а затем пройдут концерты нижегородских коллективов: инди-группы «Стрио» и этнофолкгруппы «Бурелом». Кульминацией музыкальной части станет концерт хэдлайнера — проекта Тины Кузнецовой и Юрия Усачева «Zventa Sventana». Проект представляет современное прочтение русского фольклора: аутентичные песни из этнографических экспедиций обретают новую жизнь в новаторском электронном звучании.

На кулинарной сцене «Арзамасского гуся» пройдут дегустации шоу-блюд, приготовленных шеф-поварами по рецептам нижегородцев и арзамасцев. Перед стартом фестиваля проходил конкурс, в рамках которого все желающие могли прислать историю семейного блюда и рассказать о традициях его приготовления. Организаторы отобрали пять авторов, которые совместно с шеф-поварами воплотят рецепты на сцене. Ведущими кулинарной сцены выступят гастрожурналист Роман Лошманов и шеф-повар Андрей Сулима.

 

В гастролаборатории пройдут мастер-классы от нижегородских блогеров и фуди — они поделятся рецептами приготовления своих авторских блюд. Модераторы гастролаборатории — ресторанный критик Катерина Смирнова и шеф арт-бистро «Чайки» Кирилл Хмельницкий.

 

В 16:30 состоится театрализованное шествие «Как гусь до Золотого кольца дошел». Шествие стартует от перекрестка улиц Ленина и Гостиный ряд и пройдет вверх по улице Гостиный ряд. Зрелищное мероприятие оживит легенду об Арзамасском гусе, отправившемся пешком покорять столицу. В нем примут участие гости фестиваля, горожане и творческие коллективы.

 

На протяжении всего дня на фестивале будет работать фудкорт и ярмарка с изделиями и продукцией местных фермеров и ремесленников. Для детей будет организована отдельная интерактивная зона, где пройдут мастер-классы.

Вход на фестиваль свободный, подробности — на сайте: https://gusfest.ru/. Организаторы мероприятия — правительство Нижегородской области, администрация г. о. г. Арзамас при содействии АНО «Центр 800».

Напомним, национальный проект «Туризм и гостеприимство», инициированный президентом России Владимиром Путиным, направлен на развитие туристической инфраструктуры, подготовку кадров, продвижение путешествий по стране и повышение качества сервиса. В его рамках реализуется пять федеральных проектов.

 

 

 

12:00 — Открытие фестиваля «Арзамасский гусь»

12:30 — Кукольный спектакль «Герои овощной грядки»

13:20 — Выступление инди-группы «Стрио»

14:40 — Диджей-сет Dj B-TRIX

15:50 — Выступление этнофолкгруппы «Бурелом»

16:30 — Театральное шествие «Как гусь до Золотого кольца дошел»

20:00 — Выступление музыкального проекта Zventa Sventana

 

Программа детской площадки:
12:00 — Учимся термомозаике

13:00 — Раскрашиваем деревянные тарелки, ложки, разделочные доски

14:00 — Украшаем имбирные пряники

15:00 — Мастерим «Те еще фрукты» из воздушного пластилина

16:00 — Рисуем на холстах «Малинки»

17:00 — Создаем браслеты из бусин и обвесы на телефон

Программа кулинарной сцены:

12:35 — Салат «Летние грезы» от Валентины Угрюмовой (Нижний Новгород) совместно с Владимиром Ванеевым, бренд-шефом ресторанов «Самовар да Утки» и «По щучьему велению» (Нижний Новгород)
 14:00 — Тыквенный суп-пюре с курицей от Сяйми Султановой (Нижний Новгород) совместно с Данилой Алпатовым (Нижний Новгород), членом сообщества Chefs Team.
 15:30 — Гречневые блины от Елены Кравец (Нижний Новгород) совместно с Ильей Панышевым, шеф-поваром кафе-клуба «РИО» (Арзамас)

17:00 — Лапшевник с фермерской сметаной и вареньем из арзамасского лука от Тамары Черниковой (Арзамас) совместно с Раде Новяновски, шеф-поваром ресторана «Реавиль» (Арзамас)

18:30 — Томленая гречка «По-арзамасски» с уткой и грибами от Марины Шаталиной (Нижний Новгород) совместно с Дмитрием Потаповым, шеф-поваром ресторана русской кухни IVA (Нижний Новгород)
 

12:40 — Екатерина Чудакова («Рудная пристань») и Александр Галкин (Горячие бутерброды)
14:10 — Екатерина Рябинина и Андрей Сулима (Блины с припеком с гусем конфи и красносельским луком)
15:40 — Елена Буртасова (Паста из кабачков с сыром и чесноком) и Светлана Голованова (Яйцо пашот со шпинатом)
17:10 — Юлия Медведева (Картошка со шкварками и мраморной говядиной) и Наталья Кострова (Борщ)
18:40 — Полина Дыченко (Чебуреки) и Яна Горький (Намазка из кабачка)
Вход на площадку гастролаборатории будет доступен по предварительной регистрации — https://gusfest.ru/#popup: gastrolab.